Matança do porco

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Antigamente, a matança do porco acontecia uma vez por ano e era hábito convidar a família mais chegada.

No dia antes da matança, cozia-se bacalhau e acompanhava-se com pão. Seguidamente o porco era amanhado, lavavam-se as tripas e faziam-se chouriços.

Em seguida, já à noite, fazia-se serrabulho e fritava-se carne com a banha do porco.

No dia seguinte, de manhã, levantava-se toda a família para desmanchar o porco e fazia-se a assada.

À noite fazia-se cozido e lombo de porco estufado. Por fim, a carne era distribuída e colocada em salgadores e arcas de madeira.

Actualmente, de manhã amanha-se e desmancha-se o porco e à tarde faz-se a assada. Há quem mantenha ainda a tradição de fazer serrabulho.